kk44kk.cn 枸杞头膳食方：补虚益精，清热明目
发布日期：2024-08-03 21:08 点击次数：123
枸杞春天萌生出的讲理叶芽kk44kk.cn，称枸杞头、枸杞尖、枸杞叶。它与菊花脑、马兰头，被南京东说念主奉为“金陵三草”，是试吃春味儿的极佳遴选。
中医以为，枸杞头味苦、甘，性凉，归肝、脾、肾经，具有补虚益精、清热明目之功效，常用于虚劳发烧、烦渴、目赤昏痛、荫藏夜盲、崩漏带下、热毒疮肿等。宋代唐慎微《证类本草》云其“味甘，平。能补益精，诸不及，易心理，变白，明目，安神，令东说念主长命。叶和羊肉作羹，益东说念主，甚除风，明目。若渴，可煮作饮，代茶饮之。”唐代孟诜《食疗本草》载：“叶及子：并坚筋能老，除风，补益筋骨，能益东说念主，去虚劳。”
当代掂量发现，枸杞头富含甜菜碱、多种氨基酸以及微量元素，具有进步机体免疫力、降速虚弱、抗肿瘤等药理作用。需要留意的是，枸杞头性凉，大便滑泄之东说念主慎食，亦不宜与奶酪同食。
枸杞头入馔，可凉拌，可炒食，亦可入汤等，均有一定的助益健康作用。底下为环球推选4款便捷易学的枸杞头养生膳食方，以供参考。
凉拌枸杞头
材料：枸杞头250克，红椒半个，香油、盐、糖等调味品适量。
作念法：红椒切丝备用，枸杞头洗干净，放到开水中焯2分钟捞起，再放到凉开水中浸泡15分钟，捞出来装盘，放入红椒丝，加香油等调味品搅动均匀，即可。
功效：补虚益精、清热生津、清肝明目kk44kk.cn。
枸杞头炒鸡蛋
材料：枸杞头200克，鸡蛋2枚，油、盐等调料适量。
作念法：将洗好的枸杞头用开水略略烫一下，捞出来控干水之后切碎；取一个大碗，将切碎的枸杞头放入碗中，打入鸡蛋，加一丝油和盐，搅动均匀；热油锅，倒入搅动好的鸡蛋枸杞头糊，小火慢炒，炒至金黄，即可出锅装盘。
功效：滋阴益肝、祛火明目。
淡豆豉枸杞头粥
材料：枸杞头100克，淡豆豉60克，粳米100克，食盐适量。
作念法：上述材料洗净备用；水煮淡豆豉，取汁煮粳米到熟，再下枸杞头煮成粥，加盐调味。
功效：清心补虚、平肝除烦。
枸杞头老母鸡汤
材料：枸杞头200克，老母鸡一只，姜3片，食盐少许。
作念法：老母鸡屠宰洗净，斩块，汆水捞起；枸杞头洗净切段；将适量净水倒入瓦煲烧开，放入扫数材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味食用。
功效：健脾补肾、养血安胎。(杨晓明)
幼女秀场起头：中国中医药报kk44kk.cn
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